Pois gourmands à la purée de cacahouètes & sirop d'arable Maple Joe®

Pois gourmands à la purée de cacahouètes & sirop d'arable Maple Joe®

Facile - 15 Min

  • style Type de plat : PLAT
  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 15 min
  • timer Temps de cuisson : 15 min
  • place Région : Canada
  • euro_symbol Coût : Moyen

Préparation

Pour 4 personnes

INGREDIENTS :

1 kg de pois gourmands

300 g de carottes nouvelles (mini)

2 cm de racine de gingembre

1 gousse d’ail (un des quartiers composant la « tête d’ail »)

4 cuillères à soupe de purée de cacahouètes nature (non sucrée)

15 cl de crème fraîche légère

½ cuillère à café d’huile de sésame toasté

3 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe de sirop d’érable Maple Joe®

8 cuillères à soupe de coriandre ciselée

Le jus d’un citron vert

PREPARATION :

1- Laver, faire cuire les pois gourmands et carottes à la vapeur pendant 10mn : ils doivent rester croquants

2- Eplucher et presser le gingembre et la gousse d’ail

3- Dans une petite casserole, mettre la purée de cacahouètes, la pulpe d’ail et de gingembre, l’huile de sésame, la sauce soja et le sirop d’érable. Bien remuer. La mettre dans une casserole d’eau bouillante et faire cuire au bain marie. Ajouter la crème par petits filets.

4- Une fois que les pois gourmands sont cuits, les répartir dans des assiettes. Napper de sauce, parsemer de coriandre ciselée et arroser avec quelques gouttes de jus de citron vert.

PRODUIT ASSOCIE : Sirop d'Erable doseur 450g Maple Joe®

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