Jarret de porc aux épices & SIROP D’ERABLE Maple Joe®
Facile - 15 Min
- style Type de plat : PLAT
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 15 min
- timer Temps de cuisson : 300 min
- place Région : Canada
- euro_symbol Coût : Bas
Préparation
Pour 4 personnes :
INGREDIENTS :
1 jarret de porc (1.5 kg environ)
8 clous de girofle
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cacahouètes en poudre
1 cuillère à café de baies roses
1 cuillère à café de baies de coriandre
1 cuillère à café de gros sel
20 cl de sirop d’érable Maple Joe®
PREPARATION :
1- Préchauffez le four 160°C
2- Avec la pointe du couteau, faire de petites incisions dans le jarret et y enfoncer les clous de girofle
3- Dans une cocotte, verser l’huile et y placer le jarret. Faire griller à feu moyen quelques minutes en le retournant.
4- Ecraser les baies roses et de coriandre dans un mortier/
5- Ajouter les épices dans la cocotte puis verser 15 cl d’eau et le sirop d’érable. Couvrir et enfournez. Laissez cuire 5 heures. Arrosez toutes les heures le jarret avec le jus de cuisson
6- Découpez et servez avec les légumes, pois gourmands à la purée de cacahouètes et sirop d’érable.