Chocolat chaud à la crème épicée, miel de Châtaignier de France La Ruche aux Délices®

De l’Amour, du Miel et des épices !

Les volutes de fumées qui s’échappent d’une tasse, les arômes riches… d’inspiration orientale, ces boissons réconfortantes et délicatement épicées au miel de châtaignier, gingembre, cannelle et à la cardamome réchauffent le cœur.

A l’instar du chocolat, le piment contient une substance qui crée une sensation de plénitude.

Chocolat chaud à la crème épicée,

miel de Châtaignier de France La Ruche aux Délices®  

Pour 4 personnes : 

Ingrédients : 700 ml de lait, 20 0ml de crème fraiche liquide, 100g de chocolat fort, miel de coriandre

Cannelle, coriandre moulue, cardamome, piment moulu

Fouettez 200ml de crème fraiche liquide, 

3 cuillères à soupe de miel de coriandre

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de coriandre

½ cuillère à café de cardamome

½ cuillère à café de piment moulu au moulin (Espelette ou oiseau)

Réservez la crème épicée au réfrigérateur jusqu’à son utilisation

Dans une casserole, versez 700 ml de lait avec 100 g de chocolat cassé en morceaux et une cuillère à café d’extrait de vanille. (ou 1/3 de gousse de vanille ouverte en 2).

Mélangez constamment le temps que le chocolat fonde 

Ajoutez 4 cuillères à soupe généreuses de glace à la vanille, portez le mélange à ébullition tout en mélangeant, puis retirez immédiatement du feu.

Servez dans 4 tasses et ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche épicée sur chacune 

Saupoudrez d’un peu de piment moulu puis servez