CREVETTES A LA CHINOISE ET MIEL DE FLEURS LUNE DE MIEL®

Ingrédients 

- 500 g de crevettes roses
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée menu
- 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou ½ c. à café de gingembre en poudre)
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de vin blanc sec
- ½ litre d’huile de friture

Pour la sauce 

- 2 c. à café de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- ½ c. à café de vinaigre
- 1 c. à soupe de Miel de Fleurs liquide Lune de Miel®
- 1 pointe de couteau de piment
- 5 c. à soupe d’eau
- 1 pincée de sel

Pour la marinade 

- 1 blanc d’œuf
- 1 c. à café de vin blanc sec
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 pincée de sel

Préparation

Pour la marinade 

1. Mélanger le blanc d’œuf non battu avec le vin blanc, l’huile et le sel.
2.  Décortiquer les crevettes et les laisser tremper dans la marinade, au frais pendant au moins 1 heure.

Pour la sauce 

1. Délayer la sauce tomate et le vinaigre.
2. Ajouter la fécule de maïs, le Miel de Fleurs liquide Lune de Miel®, l’eau, le piment et le sel.
3. Faire chauffer l’huile de friture.

Préparation finale 

1. Sortir les crevettes de la marinade et les égoutter.
2. Les saupoudrer avec 2 c. à café de fécule de maïs.
3. Les plonger dans l’huile de friture et les retirez dès qu’elles ont pris une belle couleur dorée.
4. Les égoutter pour éviter qu’elles ne soient trop grasses.
5. Faire revenir la ciboulette et le gingembre pendant quelques secondes.
6. Déglacer au vin blanc.
7. Ajouter les crevettes et la sauce tomate.
8. Porter à ébullition, laisser cuire encore une minute.
9. Server chaud avec du riz nature.

Produit associé : Miel de Fleurs Lune de Miel® doseur 500g

Ce plat aux saveurs asiatiques sucrée-salée est aussi gourmand et coloré que rapide à préparer !