CREVETTES A LA CHINOISE ET MIEL DE FLEURS LUNE DE MIEL®

Ingrédients 

- 500 g de crevettes roses
- 2 c. à soupe de ciboulette hachée menu
- 1 c. à café de gingembre frais râpé (ou ½ c. à café de gingembre en poudre)
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de vin blanc sec
- ½ litre d’huile de friture

Pour la sauce 

- 2 c. à café de fécule de maïs
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- ½ c. à café de vinaigre
- 1 c. à soupe de Miel de Fleurs liquide Lune de Miel®
- 1 pointe de couteau de piment
- 5 c. à soupe d’eau
- 1 pincée de sel

Pour la marinade 

- 1 blanc d’œuf
- 1 c. à café de vin blanc sec
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 pincée de sel

Préparation

Pour la marinade 

- Mélanger le blanc d’œuf non battu avec le vin blanc, l’huile et le sel.
- Décortiquer les crevettes et les laisser tremper dans la marinade, au frais pendant au moins 1 heure.

Pour la sauce 

- Délayer la sauce tomate et le vinaigre.
- Ajouter la fécule de maïs, le Miel de Fleurs liquide Lune de Miel®, l’eau, le piment et le sel.
- Faire chauffer l’huile de friture.

Préparation finale 

- Sortir les crevettes de la marinade et les égoutter.
- Les saupoudrer avec 2 c. à café de fécule de maïs.
- Les plonger dans l’huile de friture et les retirez dès qu’elles ont pris une belle couleur dorée.
- Les égoutter pour éviter qu’elles ne soient trop grasses.
- Faire revenir la ciboulette et le gingembre pendant quelques secondes.
- Déglacer au vin blanc.
- Ajouter les crevettes et la sauce tomate.
- Porter à ébullition, laisser cuire encore une minute.
- Server chaud avec du riz nature.

Produit associé : Miel de Fleurs Lune de Miel® doseur 500g

Ce plat aux saveurs asiatiques sucrée-salée est aussi gourmand et coloré que rapide à préparer !